แครอท

foto17317-1การรักษาการเก็บเกี่ยวแครอทจำเป็นต้องมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้และการปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการ

แครอทสามารถเก็บไว้ได้นาน - จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการจัดเก็บ

อ่านเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บแครอทอย่างถูกต้องจนถึงฤดูใบไม้ผลิวิธีที่ดีที่สุดในการจัดระเบียบการจัดเก็บผักสำหรับฤดูหนาวอ่านบทความ

วิธีการจัดเก็บข้อมูลอย่างถูกต้อง?

แครอทเป็นพืชผักที่ทนต่อความหนาวเย็นและสามารถรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจแม้จะมีน้ำค้างแข็งต่ำ

ระยะเวลาในการเก็บรักษาพืชที่เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

  • foto17317-2การเลือกความหลากหลายที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
  • การเลือกผักสุก
  • การเตรียมพืชรากที่เก็บเกี่ยว
  • อุณหภูมิ อากาศ - ตั้งแต่ 0 ° C ถึง + 2 ° C;
  • ความชื้น - 90-95%;
  • ไม่มีแอปเปิ้ลในที่จัดเก็บในบริเวณใกล้เคียง
  • การป้องกันจากแสง

การจัดเก็บที่เหมาะสมยังรวมถึงการลดโอกาสที่แครอทจะได้รับความเสียหาย

กฎการเตรียมการ

การเตรียมการเก็บเกี่ยวผักเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยว... สิ่งนี้ใช้ได้กับตัวเลือกเกือบทั้งหมดในการถนอมผักในฤดูหนาว ข้อยกเว้นคือวิธีการที่ผักถูกทิ้งไว้ในสวน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมการ ที่นี่เกี่ยวกับช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว - ที่นี่.

การเลือกหลากหลาย

เลือกแครอทพันธุ์ที่สุกช้าสำหรับการเก็บรักษา เป็นที่พึงปรารถนาว่ามีไว้สำหรับภูมิภาคเฉพาะ แครอทที่เก็บได้จะถูกปอกเปลือกอย่างระมัดระวังจากพื้นแห้งและจัดเรียง

เวลาในการเก็บรวบรวมขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค ข้อกำหนดหลักคือการเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็ง มิฉะนั้นผักจะสูญเสียสารอาหารจำนวนมาก

หากการเก็บรวบรวมเร็วเกินไปสารที่เป็นประโยชน์จะไม่มีเวลาสะสมในหัวหากสายเกินไปอาจมีน้ำตาลมากเกินไป... และในทางกลับกันมักนำไปสู่ความเสียหายจากศัตรูพืชและสัตว์ฟันแทะ

คุณจะพบแครอทพันธุ์ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ที่นี่.

การรักษา

foto17317-3ก่อนวางยอดจะถูกตัดออกจากผักแต่ละชนิด... พวกเขาไม่ทิ้งมันเนื่องจากกรีนที่ไม่จำเป็นจะดึงสารที่มีประโยชน์ออกไป

เพื่อไม่ให้ผักงอกในระหว่างขั้นตอนการวางไข่ชาวสวนควรตัดออกจากด้านบนของผลประมาณ 1 ซม. การตัดแต่งกิ่งแครอทเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาสารอาหารในผักราก

การล้างผักก่อนเก็บเกี่ยวเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันแม้กระทั่งในหมู่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ คุณต้องดำเนินการต่อจากสถานการณ์ต่อไปนี้:

  • ปริมาณของพืชรากที่เก็บเกี่ยว
  • ความพร้อมของเวลาและพลังงานสำหรับกระบวนการซักที่ลำบาก
  • ความพร้อมของพื้นที่สำหรับตากผักเปียก (เช่นกันสาด)
  • ความสามารถในการใช้น้ำปริมาณมาก

ผักที่ล้างแล้วต้องการการปฏิบัติตามความแตกต่างบางประการในขณะที่เก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวซึ่งไม่สามารถทำได้เสมอไป

ฉันต้องล้างแครอทก่อนเก็บไหมเธอจะบอก นี้ บทความเกี่ยวกับวิธีการหั่นผักอย่างถูกต้อง - นี้.

หนทาง

เมื่อเลือกวิธีการจัดเก็บคุณต้องดูแลการจัดเตรียมการจัดเก็บล่วงหน้า... สำหรับบ้านส่วนตัวตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดิน สำหรับอพาร์ตเมนต์สถานที่ดังกล่าวอาจเป็นห้องครัวระเบียงหรือตู้เย็น

ในกรณีที่ไม่มีห้องเก็บของที่มีอุปกรณ์ครบครันแครอทอาจยังคงอยู่ในฤดูหนาวบนเตียงในสวนหรือในหลุมที่ขุดไว้ในพื้นดิน ตัวเลือกแต่ละตัวมีลักษณะและความแตกต่างของตัวเอง

การเลือกวิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุดควรคำนึงถึงเงื่อนไขในห้องและคุณลักษณะเพิ่มเติมที่มีอยู่ (กล่องทรายพีทขี้เลื่อย ฯลฯ )

สามารถเก็บไว้ในทรายได้หรือไม่?

foto17317-4การเก็บสต็อกผักไว้ในทรายเป็นวิธีง่ายๆในการจัดระเบียบและไม่ยาก สามารถใช้ในตู้คอนเทนเนอร์และในที่เก็บข้อมูลจำนวนมาก

ในทุกกรณีทรายชื้นเล็กน้อยจะทำหน้าที่เป็น "หมอน" ที่ชั้นของพืชรากและตัวคั่นระหว่างเลเยอร์ที่ตามมา ชั้นบนสุดสุดท้ายคือทราย

มันง่ายมากที่จะบรรลุระดับความชื้นที่ต้องการ: ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อถังทราย แนะนำให้ใช้กล่องที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไป แต่พอดีกับผักไม่เกิน 20 กก.

อ่านเกี่ยวกับการเก็บแครอทในทราย ที่นี่.

ในถุงพลาสติก

ถุงพลาสติกช่วยให้คุณจัดระเบียบการจัดเก็บผักได้อย่างกะทัดรัด แครอทที่พับไว้นั้นวางไว้ในที่เย็น ไม่จำเป็นต้องมัดถุงด้วยตัวเองเนื่องจากต้องมีการเข้าถึงอากาศและการกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากแครอท

หากมัดถุงแล้วต้องทำรูให้เพียงพอทั่วทั้งบริเวณ... ขอแนะนำให้เลือกขนาดที่เล็กซึ่งพอดีกับผักตั้งแต่ 5 ถึง 30 กก.

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือถุงทึบแสง มิฉะนั้นพวกเขาจะต้องคลุมด้วยผ้าใบเพื่อปิดกั้นแสง

การปฏิบัติตามถุงที่มีเงื่อนไขทั้งหมดจะพิจารณาจากรูปแบบการควบแน่นที่ด้านในของโพลีเอทิลีนหรือไม่ หากมีน้ำออกมานี่เป็นสัญญาณว่าความชื้นสูง ในกรณีนี้ปูนขาวจะช่วยแก้ปัญหาได้ เทใกล้ถุงและระดับความชื้นจะกลับคืนมา

หากไม่ได้ใช้ถุงใหม่ แต่เหลือจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วต้องล้างล่วงหน้าและทำให้แห้งโดยหันไปผิดด้าน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเก็บแครอทในถุง ที่นี่.

ในขี้เลื่อย

ขี้เลื่อยต้นสนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเก็บรักษาผักไว้เป็นเวลานาน... ข้อดีที่สำคัญอย่างหนึ่งของตัวเลือกนี้คือคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของเข็ม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บแครอทในขี้เลื่อย ที่นี่.

ในห้องใต้ดิน

การเก็บผักไว้ในห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่สะดวกและใช้ได้จริงที่สุด ห้องเตรียมไว้ล่วงหน้า:

  • foto17317-5ลบส่วนที่เหลือของหุ้นของปีที่แล้ว
  • การฆ่าเชื้อโรค;
  • จัดระเบียบการป้องกันการรั่วซึมจากน้ำใต้ดินและการตกตะกอน
  • ติดตั้งฉนวนกันความร้อนเพื่อประหยัดอาหารจากน้ำค้างแข็ง
  • ซ่อมแซมแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับแสง ฯลฯ

หากไม่มีชั้นวางของในห้องใต้ดินจำเป็นต้องใช้พาเลทไม้ พวกเขาจะป้องกันไม่ให้ผักสัมผัสกับพื้นโดยตรงการระบายอากาศควรมีความเข้มปานกลาง

การเตรียมห้องใต้ดินรวมถึงการฆ่าเชื้อโรคควรดำเนินการอย่างน้อย 30 วันก่อนการเก็บเกี่ยวในปีใหม่

อ่านเพิ่มเติม ที่นี่.

ในพื้นดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บแครอทในสวนเป็นเทคนิคที่สามารถนำไปใช้ได้โดยผู้ที่ไม่มีสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม วิธีนี้ขึ้นอยู่กับความต้านทานของพืชรากต่ออุณหภูมิต่ำ.

แครอทที่เหลือในฤดูหนาวจะถูกกำจัดวัชพืชและนำยอดออก มีการสร้างที่หลบทรายกระดานและวัสดุมุงหลังคาแบบเรียบง่ายเหนือเตียงในสวนซึ่งช่วยปกป้องผักจากความผันผวนของสภาพอากาศในฤดูหนาว

เป็นไปได้ที่จะเก็บแครอทลงดินโดยตรงแม้ว่าจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทันเวลาก็ตาม อ่านเกี่ยวกับวิธีเก็บแครอทไว้ในดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ที่นี่.

ในธนาคาร

การจัดเก็บในไหถังหม้อและภาชนะอื่น ๆ เป็นวิธีที่ค่อนข้างธรรมดา สำหรับสิ่งนี้ให้นำภาชนะที่สะอาดซึ่งสามารถวางแครอทในแนวตั้งได้

foto17317-6ขั้นตอน:

  1. ผักที่เตรียมไว้วางในแนวตั้งในภาชนะ
  2. ช่องว่างระหว่างผลไม้ปกคลุมด้วยขี้เลื่อยต้นสน (คุณสามารถใช้ทรายได้)
  3. ภาชนะมีฝาปิดอยู่ด้านบน

นอกจากนี้ยังสามารถใส่รากมะรุมซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในแต่ละภาชนะได้

ในถุง

ถุงผ้าแคนวาสช่วยให้คุณเก็บผักและจัดเตรียมอุปกรณ์ได้อย่างกะทัดรัด... ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกมัดให้แน่นโดยไม่เกิดความเสียหายและมัดรูบนไว้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มขี้เลื่อยของต้นสนลงในถุงได้

ในหลุม

ในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินคุณสามารถเก็บพืชแครอทไว้ที่พื้นได้ทันทีบนพื้นที่ในหลุมที่ขุดไว้ก่อนหน้านี้

วิธีที่สะดวกที่สุดในการจัดระเบียบที่เก็บข้อมูลคือในรูปแบบของร่องลึก ความลึกอาจอยู่ระหว่าง 0.5 ม. ถึง 1 ม. ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่คาดว่าจะรุนแรงในฤดูหนาว ความกว้างที่เหมาะสมคือประมาณ 0.5 ม.

สำหรับการจัดเก็บผักคุณภาพสูงควรเตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า:

  1. คลุมด้านล่างด้วยหญ้าแห้งหรือเพิ่มทราย ไม้กระดานสามารถซ้อนกันได้ เป้าหมายหลักคือการป้องกันไม่ให้พืชสัมผัสพื้นดิน
  2. ปิดฝาผนังที่เก็บของชั่วคราวด้วยกระดาน
  3. มีการจัดระบบระบายน้ำรอบ ๆ หลุม

การบุ๊กมาร์กสามารถทำได้หลายวิธีตั้งแต่การวางถุงผ้าขนาดเล็กที่มีผักในหลุมไปจนถึงการจัดเก็บจำนวนมากสลับชั้นด้วยทรายหรือหญ้าแห้ง หลังจากผักเข้าที่แล้วให้คลุมด้วยฟางหรือทราย

ความกว้างของ "เบาะ" สุดท้ายบนต้องมีอย่างน้อย 0.2 ม. ความยาวของร่องหลุมที่ขุดขึ้นอยู่กับปริมาณของพืชที่เก็บเกี่ยว

ในมอสและพีท

foto17317-7มอสมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย... เช่นเดียวกับวิธีขี้เลื่อยชั้นของแครอทควรสลับกับฟิลเลอร์

ด้านล่างของกล่องบุด้วยพีทหรือมอสและผักแห้งก็วางไว้แล้ว

เปลือกของกระเทียมและหัวหอมยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งสามารถใช้เป็นตัวคั่นระหว่างชั้นของพืชราก

เถ้าและชอล์กต่อต้านแบคทีเรีย

การใช้ขี้เถ้าเหมาะสำหรับเก็บแครอทในห้องใต้ดิน คุณจะต้องใช้ชอล์กสำหรับสิ่งนี้ด้วย

คำสั่งขององค์กร:

  1. ผสมขี้เถ้า 3 ส่วนกับชอล์ก 1 ส่วน
  2. ใส่แครอทลงในกล่องโดยให้ปลายกว้างเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
ชอล์กสามารถหยุดการพัฒนาของแบคทีเรียและทำให้ผักที่เก็บเกี่ยวสดอยู่เสมอ

ในหนังสือพิมพ์

การใช้กระดาษไม่ใช่ตัวเลือกยอดนิยม เมื่อนำเข้าบริการคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าแครอทแต่ละชิ้นจะต้องห่อแยกกันก่อนจัดเก็บ

ขอแนะนำให้ใช้กระดาษสีขาวเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่ใช่หนังสือพิมพ์เนื่องจากไม่พึงประสงค์ให้หมึกสัมผัสกับอาหาร

อะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความสดใหม่ที่บ้าน?

เงื่อนไขของอพาร์ทเมนต์ในเมืองแทบจะไม่เป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของร้านขายผัก การเบี่ยงเบนจากอุณหภูมิของเนื้อหาระดับความชื้น ฯลฯ ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาและความน่าดึงดูดภายนอกของแครอท

เพียงแค่ที่อุณหภูมิห้องแครอทจะเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากสภาพของอพาร์ทเมนต์นั้นห่างไกลจากความจำเป็นโดยเฉพาะในเรื่องของความชื้นและอุณหภูมิ

ตู้เย็น

foto17317-8การเก็บแครอทไว้ในตู้เย็นไม่อนุญาตให้มีสต๊อกจำนวนมาก การขาดพื้นที่ทำให้เกิดข้อ จำกัด ในการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์และวิธีการบรรจุหีบห่อเนื่องจากตัวเลือกขนาดใหญ่ไม่สามารถยอมรับได้

วิธีทั่วไปคือใช้ถุงพลาสติกและติดฟิล์ม

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของสถานที่จัดเก็บจึงต้องมีการคัดแยกหุ้นเป็นประจำ... เป็นการป้องกันไม่ให้ความชื้นสะสมในบรรจุภัณฑ์และแครอทไม่ให้เน่าเปื่อย

หากคุณต้องการจัดระเบียบพื้นที่เก็บข้อมูลระยะยาวแครอทสามารถแช่แข็งได้ถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็งของตู้เย็น การจัดเก็บที่กะทัดรัดทำได้หากผักถูกขูดล่วงหน้าหรือสับละเอียด จะบอกคุณเกี่ยวกับการเก็บแครอทไว้ในตู้เย็น นี้ บทความ.

ระเบียง

ห้องระเบียงออกแบบมาเพื่อเก็บรักษาสต๊อกผักในฤดูหนาว ต้องเตรียม - เคลือบมีชั้นวางปิดกล่องไม้หรือกระดาษแข็งพิเศษ

วิธีการจัดเก็บหลายวิธีเหมาะสำหรับห้องระเบียงพร้อมกัน:

  • ทราย;
  • ขี้เลื่อย;
  • เถ้า;
  • กระเป๋า ฯลฯ

ก่อนวางพืชบนระเบียงจำเป็นต้องตรวจสอบว่าห้องตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดหรือไม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเก็บแครอทที่ระเบียง ที่นี่.

ผักปอกเปลือก

foto17317-9แครอทปอกเปลือกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ + 2 ° C ถึง + 6 ° C ในกรณีนี้ต้องบรรจุผักให้ถูกต้อง

นี่อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือก:

  • ยึดฟิล์ม
  • ห่อหด ฯลฯ

หากไม่ได้รับประทานแครอทปอกเปลือกในระหว่างวันก็สามารถนำไปแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ผักต้ม

แครอทต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทานเป็นจานอิสระ แครอทปรุงสุกไม่สามารถอยู่ได้นานแม้ในอากาศหนาวเย็น

ตัวเลือกการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือในภาชนะพลาสติกใต้ฝาในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามวันผักจะเริ่มเสื่อมสภาพและไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ

น้ำแครอทธรรมชาติ

น้ำแครอทซึ่งได้จากการกดผักสดเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีแคโรทีนสูง... เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อเก็บไว้โดยไม่ผ่านกระบวนการ

เพื่อให้น้ำผักมีประโยชน์เท่านั้นขอแนะนำให้ดื่มทันที กากที่ยังไม่เสร็จในตู้เย็นสามารถยืนได้หลายชั่วโมง แต่ก็ควรพิจารณา. ว่ามีสารอาหารน้อยลงทุกนาทีอย่างแท้จริง

คุณสามารถดูปริมาณน้ำแครอทที่เก็บไว้ได้ ที่นี่.

ในภาษาเกาหลี

foto17317-10แครอทสไตล์เกาหลีเป็นผักสดขูดซึ่งเติมเครื่องเทศและน้ำมันร้อน อาหารจานนี้ไม่มีส่วนผสมที่เน่าเสียง่าย

เทคโนโลยีการปรุงอาหารต้องการให้สลัด "อบอวล" ในช่วงเย็นของวัน... หลังจากนั้นระยะเวลาการอยู่ของผลิตภัณฑ์ในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทหรือในขวดแก้วใต้ฝาในตู้เย็น

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บแครอทเป็นภาษาเกาหลี ที่นี่.

เก็บไว้เท่าไหร่?

ระยะเวลาในการเก็บรักษาผักขึ้นอยู่กับคุณภาพของสินค้าที่จำนำวิธีการและเงื่อนไขการเก็บรักษา ช่วงเวลาสามารถกำหนดได้โดยเฉลี่ยเท่านั้น:

  • ระยะเวลาที่ยาวนานที่สุด (ไม่เกินหนึ่งปี) จะได้รับจากตู้แช่แข็งซึ่งมีการวางรากพืชที่เตรียมไว้แล้ว (ล้างปอกเปลือกและสับ)
  • บนระเบียงกระจกสามารถเก็บหุ้นได้นานถึงหกเดือนหากปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมด
  • ในตู้เย็นในส่วนของผักแครอทสามารถอยู่ได้สองสามเดือน
  • ในห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์ครบครัน - จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
  • ในกล่องไม้ที่ปกคลุมด้วยขี้เลื่อยหรือทราย - นานถึงหนึ่งปี
  • ในรูปแบบของเนินทรายในห้องใต้ดิน - ตั้งแต่ 5 ถึง 8 เดือน
  • แครอทต้ม - 2 วัน
  • ปอกเปลือก - 1 วัน;
  • น้ำแครอทธรรมชาติ (คั้นสด) - หลายชั่วโมง
  • ปรุงเป็นภาษาเกาหลี - สูงถึงพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว
หากละเมิดเงื่อนไขในการค้นหาผลิตภัณฑ์อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างรวดเร็ว

ทำไมมันจางเปลี่ยนเป็นสีดำเน่า?

foto17317-11ในกระบวนการจัดเก็บแครอทจำเป็นต้องจัดเรียงและจัดเรียงถ้าเป็นไปได้ บ่อยครั้งที่ผักสูญเสียความชื้นมากเกินไปเมื่อนอนราบ

เนื่องจากเปลือกบาง ๆ บนรากผัก เป็นผลให้แครอทเหี่ยวเฉาสูญเสียความแน่นและการนำเสนอ มวลก็ลดลงด้วย

หากสังเกตเห็นเน่าดำบนรากจำเป็นต้องปฏิบัติดังนี้:

  1. นำผักที่เสียหายออก
  2. รักษา (ฉีดพ่นด้วยเครื่องพ่นสารเคมี) ด้วยปูนขาวในบริเวณที่เป็นต้นตอของโรคโคนเน่า

การเตรียมพืชผลล่วงหน้าสามารถป้องกันการเน่าเสียของแครอทได้ ทางเลือกหนึ่งคือการแปรรูปด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

การเก็บรากพืชจำนวนมากไว้ในภาชนะเดียวสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคได้ - โรคเน่าสีขาว... การแพร่กระจายจากทารกในครรภ์สู่ทารกในครรภ์โรคนี้สามารถทำลายพืชรากจำนวนมากได้

การป้องกันการติดเชื้อของแครอทที่มีอาการเน่าสีขาวคือการแช่ในสารละลายด่างทับทิมเป็นเวลาสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นผักจะแห้ง การรักษาด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะไม่ช่วยป้องกันการติดเชื้อเน่าดำ

เพื่อนบ้านที่ดีและไม่ดี

ผักและผลไม้บางชนิดที่ส่งไปเก็บในฤดูหนาวอาจอยู่ใกล้ ๆ ไม่ได้ เพื่อนบ้านที่เหมาะสมสำหรับแครอทคือหัวบีท ผักรากเหล่านี้สามารถอยู่ในที่เก็บเดียวกัน แต่ไม่ผสมกัน

เพื่อนบ้านที่ไม่ต้องการในห้องใต้ดินหรือที่เก็บอื่น ๆ คือ แอปเปิ้ล... ในระหว่างการสุกผลไม้เหล่านี้จะปล่อยสารออกสู่อากาศซึ่งกระตุ้นให้ผักและผลไม้ในบริเวณใกล้เคียงสุกเร็ว

เป็นผลให้แครอทในละแวกนั้นจะเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วและจะไม่ยืนตลอดฤดูหนาว นอกจากนี้อย่าวางภาชนะที่มีแครอทใกล้มันฝรั่ง.

อ่านเกี่ยวกับการเก็บแครอทและหัวบีทร่วมกัน ที่นี่ และ ที่นี่.

คำแนะนำ

การเก็บแครอทในระยะยาวจะมีคุณภาพดีกว่าหาก คำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญดังกล่าว:

  1. foto17317-12เมื่อเก็บแครอทไว้ในหลุมหรือบนพื้นดินขอแนะนำให้ดูแลกระต่ายและสารไล่หนู
  2. สำหรับการเก็บแครอทขอแนะนำให้ใช้โกยหรือดึงผักที่ด้านบน วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากพืช
  3. พันธุ์ต้นมักจะเสื่อมสภาพเร็วดังนั้นพวกเขาจึงพยายามที่จะไม่เก็บไว้ในฤดูหนาว
  4. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วห้ามนำอาหารแช่แข็งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดส่วนเกินที่ไม่จำเป็นขอแนะนำให้บรรจุแครอทสับก่อนใส่ในช่องแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กหรือถุงพลาสติกแยกจากกันโดยพิจารณาจากการเตรียมอาหารหนึ่งจาน
  5. ก่อนอื่นควรรับประทานตัวอย่างที่ต่ำกว่ามาตรฐาน
  6. ขอแนะนำให้แปรรูปผักที่ได้รับความเสียหายทันทีเช่นขูดและแช่แข็ง
  7. หากห้องใต้ดินหรือระเบียงสามารถแข็งตัวได้ก็ควรปิดกล่องด้วยผ้าสักหลาด
  8. เพื่อให้สามารถเก็บแครอทได้ดีพวกเขาต้องเติบโตอย่างเหมาะสมหลีกเลี่ยงปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป
  9. ดินในแครอทควรหลวมเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย
  10. ก่อนวางในที่เก็บแครอทจะถูกทำให้แห้ง แต่ไม่ควรตากแดด แต่ควรอยู่ในที่ร่ม

สรุป

เป็นไปได้ที่จะเก็บแครอทไว้เป็นเวลานานโดยใช้วิธีการต่างๆและคำนึงถึงสภาพที่เหมาะสม วิธีการส่วนใหญ่ใช้งานง่ายและไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากและทักษะพิเศษ หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแครอทแสนอร่อยก็สามารถอยู่บนโต๊ะได้ตลอดทั้งปี

รายชื่อบทความ

แครอทปลูกได้ทั่วโลก แต่สภาพอากาศของรัสเซียนั้นรุนแรงเป็นพิเศษดังนั้นก่อนหน้านี้ ...

พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวแครอทในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้จนกว่าจะเริ่มร้อน ...

การเก็บแครอทเป็นเรื่องน่าปวดหัวสำหรับชาวสวนหลายคนที่ไม่มีห้องใต้ดิน ใน ...

ไม่เพียงพอที่จะเก็บแครอทจำนวนมากเท่านั้นการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับ ...

แครอทเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้จนอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ผลผลิตเน่าเสีย ...

แครอทเป็นผักทั่วไปที่เมื่อเก็บอย่างถูกต้องสามารถอยู่ได้นานหลายเดือน ...

การดื่มน้ำแครอทสดไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอที่จะมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นในมือ ...

ไม่มีครัวเดียวในโลกที่ทำได้หากไม่มีแครอทหวานฉ่ำ แต่ยังไม่พอ ...

คุณต้องการเก็บแครอทไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ เป็นไปได้อย่างหนึ่ง ...

ล้าง

ทำความสะอาด

รอยขีดข่วน