Praktiska tips om hur du tar bort vax från äpplen och varför du behöver göra det
Ett vax- eller paraffinbeläggning på äpplen skyddar massan från förstörelse, torkar ut och förlänger fruktens hållbarhet.
Denna tunna osynliga beläggning, en gång i människokroppen, kan dock orsaka skada. Rutinmässig tvättning med vatten tar inte bort vaxet, så speciella metoder rekommenderas för att ta bort det.
Vi berättar hur och vad du ska ta bort vax från äpplen i artikeln.
Innehåll
Varför är en vaxbeläggning farlig?
Vax är en naturlig produkt från biodlingen och skadar inte människors hälsa i små mängder. Men på grund av dess höga kostnad används den sällan för bearbetning av massväxtprodukter.
Importerade frukter är i de allra flesta fall täckta med syntetisk paraffin, som är en blandning av kolväten.
En konstgjord analog av vax erhålls genom destillation av petroleumprodukter. I människans mag-tarmkanal bryts paraffiniska ämnen inte upp i komponenter och absorberas inte i blodet. Deras skada kan uttryckas i störningar i magen och tarmarna.
Den andra faran är att det vaxartade skalet kan innehålla speciella konserveringsmedel, liksom rester av insekticider, som används för att behandla äppelträd fram till skörden.
Dessa ämnen, som är farliga för människor, bidrar i stora mängder till:
- vätskeretention i vävnader;
- förekomsten av berusning
- tarmsjukdomar;
- huvudvärk.
Hur tar jag bort?
Paraffinbeläggningen är mycket tät på äppelskalet. Det kan inte tvättas av med något rengöringsmedel.
Varmt vatten
Denna metod baseras på förmågan hos vax och paraffinsubstanser att smälta under påverkan av värme. Smältpunkten för syntetiskt paraffin är 40-45 grader.
Det vaxade äpplet doppas i mycket varmt vatten i 8-10 sekunder. Ta ut frukten och tvätta genast den exfolierade paraffinen med en bomullsduk eller pappersservett.
Eftersom äpplets hålltid i varmt vatten är kort, alla vitaminer i skalet förblir oförändrade.
Citronsaft och läsk
Produkten av växelverkan mellan organiska syror och natriumbikarbonat korroderar vaxet, varigenom det lätt avlägsnas från ytan av äpplen.
Reningsalgoritmen är som följer:
- Äpplen läggs i en liten behållare.
- Strö frukten med bakpulver.
- Pressa saften från citron.
- Häll färsk juice över frukten.
- Gnugga frukterna med den resulterande blandningen.
- Häll varmt vatten i behållaren.
- Skala huden med en mjuk borste.
- Äpplen tvättas under rinnande vatten.
Skala av
Försök att skrapa av plack med en knivänd i noll, eftersom vaxpartiklar tränger in i porerna i skalet och är ordentligt fixerade där.
Ett alternativt och mest radikalt sätt är fullständigt avlägsnande av paraffin tillsammans med huden.... Det bör dock bara användas som en sista utväg.
Skalet, oavsett färg, innehåller upp till 70% av alla biologiskt aktiva substanser i ett äpple.
Om frukten täckt med vax är avsedd för utfodring av ett litet barn, rekommenderas att du tar bort den.
Råd
För att undvika vaxproblemet, det rekommenderas att välja miljövänliga produkter... Nästan alla importerade fruktsändningar som anländer till diskar i hemmet behandlas med paraffinsubstanser. Därför är det lämpligt att välja äpplen från lokala producenter.
Det ser ut som en matt blomning, och om du gnuggar skalet med handen försvinner blomman. Konstgjorda frukter är glänsande och glänsande, som inte tas bort genom att gnugga.
För användbar information om hur du tar bort vax från olika ytor, se detta sektion.
Relaterade videoklipp
Videon berättar hur du rengör äpplen från vax och paraffin:
Slutsats
För att bibehålla hälsan rekommenderas att äta äpplen obehandlade med konstgjord vax. Frukt täckt med ett skyddande lager måste tvättas i varmt vatten eller i en citronsoda-lösning.
I vissa fall är fullständig skalning av frukten acceptabel. Om du har ett val, bör du föredra miljövänliga äpplen, som inte är täckta med ett speciellt skyddande lager av vax eller paraffin.
Läser in...
