En brådskande fråga: kan lök och andra lök lagras i en källare?

Lök som odlas i sin egen trädgård eller köps för framtida bruk på hösten förblir färsk under lång tid. Du kan dra nytta av det fram till nästa sommar.

För att produkten inte ska försämras måste den skapa lämpliga förhållanden: justera temperaturen och luftfuktigheten, välj rätt "grannar" och desinficera rummet.

Läs om det är möjligt att lagra lök i en källare eller källare på vintern och hur man gör det korrekt i artikeln.

Är källaren lämplig?

Du kan lagra lök i källaren. Endast senmognade sorter skördas för vintern..

Lökar med gula skal och en skarp smak förvaras bäst. Ett tätt skal och ett överflöd av eteriska oljor skyddar grönsaker från förstörelse. Röda och vita lök lagras mycket sämre.

Du måste börja se till att grödan inte försämras i skörden... Gräva upp glödlamporna försiktigt och var försiktig så att du inte skadar dem.

Bucklor och snitt är porten för mögelsporer och bakterier. Även en ruttet lök kan förstöra de flesta grönsaker. Du kan ta reda på varför lök ruttnar och försämras under lagring här.

Temperatur och luftfuktighet

Optimal lagringstemperatur för lök -1 ... + 3 grader. Under sådana förhållanden sänks ämnesomsättningen inuti huvudet, grönsakerna tycks gå i viloläge.

Rekommenderad luftfuktighet - 60-75%... I detta fall måste rummet vara väl ventilerat.

Försiktighet måste vidtas för att säkerställa att luftens temperatur och luftfuktighet alltid förblir på samma nivå. Deras skillnader minskar produktens hållbarhet kraftigt.

Träning

Du kan inte bara hälla den skördade grödan i källaren. För att han ska uthärda övervintring är det nödvändigt att förbereda inte bara glödlamporna utan också källaren.

Förbereder grönsaken

Innan grönsaker lagras måste de genomgå följande "tester":

1. Torka lökarna efter att ha grävt dem ur marken. De läggs ut i ett lager och skär av rötterna till botten.

   Fjädrarna skärs och lämnar en längd på 2 cm från glödlampan, såvida du inte planerar att förvara dem i en fläta. Under torkningen vänds grönsakerna flera gånger.

2. Gå igenom den torkade grödan, ta bort alla sjuka, bulade eller skurna frukter.
3. Sortera grönsaker efter storlek. Medelstora lökar skördas för vintern. Stora och små exemplar bör användas först.

Den torkade och sorterade grödan kan sänkas ner i källaren.

Förbereder rummet

För att förbereda källaren för vintern, du måste göra följande:

1. Ventilera rummet genom att öppna luckor och dörrar.
2. Flytta lådor och ställ ut i solen. Under påverkan av ultraviolett strålning kommer alla mikrober att dö.
3. Byt ut ruttna ställ.
4. Behandla förvaringsbehållare med formalinlösning. Brädorna kan brännas med en blåslampa. Detta görs för att bli av med mögel och förhindra att den inträffar i framtiden.
5. Kalka väggarna med snabbkalk. Detta gör att du kan minska luftfuktigheten och ytterligare desinficera rummet.

Metoder för vinterförvaring

Lök kan lagras i flätor och kransar. De är vävda för torkade fjädrar. Använd halm eller garn för en säkrare fixering. Färdiga flätor hängs upp från taket från en horisontell stång.

Denna metod är bra genom att den avsevärt sparar källarens användbara utrymme och glödlamporna själva inte kommer i kontakt med hyllans yta och med varandra, därför ruttnar de mindre ofta.Det optimala antalet kopior i en fläta är 15 stycken.

Lagring av grödor i nylonstrumpbyxor är inte mindre populär. De hängs också på en stolpe. Strumpbyxor kan ersättas med linnepåsar.

Lök lagras i bulk i trälådor eller i korgar, i gitterbehållare. Samtidigt bör det finnas tillräckligt med ledigt utrymme för luftventilation. Det är bekvämt att använda lådor med ben. De kan staplas ovanpå varandra, men vallskiktet i dem bör inte vara högre än 30 cm.

Hur förlänger man mandatperioden?

Det finns flera sätt att förlänga en grödas hållbarhet:

• För att förhindra lökarnas spiring kan botten brännas eller behandlas med limepasta;
• det krita-baserade pulvret skyddar mot spridning av röta - det tar cirka 200 g för varje 10 kg grönsaker;
• så att glödlamporna inte torkar ut kan de blandas med skalade skal - det kommer att hålla en normal luftfuktighet i förvaringsbehållarna.

"Bra" och "dåliga" grannar

Lök kan lagras i en behållare med vitlök... Dessa grönsaker har samma miljökrav och orsakar inte ömsesidig förstörelse.

En annan “bra” granne av lök är pumpa.... Den kan placeras i närheten av rotgrödor.

Lök lagras inte tillsammans med andra grönsaker och frukter, men det betyder inte att en ny källare behöver byggas för potatis eller rödbetor. De behöver bara placeras så långt bort från varandra som möjligt, på motsatta sidor om källaren.

Undantag är äpplen... De producerar en gas som kallas eten, vilket påskyndar mognad och sönderfall av lökar och andra grönsaker.

Hjälpsam information

För att hålla lökgrödan bättre, följande tips bör beaktas:

1. Ibland inspekteras grönsaker och ruttnar ruttna prover.
2. Om källaren är för fuktig kan du placera behållare fyllda med sågspån, kalk eller träspån i hörnen. De absorberar överflödig fukt.
3. Skadade glödlampor behöver inte kastas. Det övre skalet skalas av från dem. Efter ett tag torkar massan ut och förvandlas till ett höljesskikt. Dessa rotgrönsaker kan lagras i äggbehållare om storleken tillåter det.
4. Rummet ventileras regelbundet, minst en gång var 14: e dag. Lök är mycket krävande för kvalitetsventilation.

I detta Detta avsnitt ger mycket användbar information om hur man lagrar lök.

Slutsats

Du kan lagra lök i källaren. De viktigaste kraven som han ställer till miljön:

• lufttemperaturen är inte högre än +3 grader och inte lägre än -1 grader,
• luftfuktighet inom 70%,
• hög kvalitet ventilation och renhet i rummet.

Om dessa villkor är uppfyllda kan skörden bevaras tills värmen börjar.