Vetenskapligt tillvägagångssätt: är det möjligt att lagra äpplen i källaren tillsammans med potatis

Varje trädgårdsmästare känner till värdet av kvadratmeter i en källare. Den skördade grödan måste placeras på ett sådant sätt att det finns tillräckligt med utrymme för varje produkt.

Samtidigt är det nödvändigt att uppfylla kulturens krav så att den inte försämras under lagring. En separat fråga är kompatibiliteten mellan grönsaker och frukt.

Läs om det är möjligt att lagra äpplen i samma källare med potatis och hur man organiserar denna process korrekt i artikeln.

Produktkompatibilitet

För att förhindra att grönsaker och frukt förstörs under lagring måste deras kompatibilitet beaktas.

Var uppmärksam på parametrar som:

• hudens tjocklek på frukt och grönsaker;
• temperaturkrav;
• ämnen som frigörs av produkter.

Potatis kan lagras med grönsaker och frukter som inte förstör den, absorberar överflödig fukt och kommer inte att försämras på grund av dess överflöd.

När de ligger i källaren svettar knölarna... Den ackumulerade kondensen får inte skada maten som lagras i närheten. Äpplen är inte en av dem. De borde inte ligga med potatisen. Det finns flera orsaker till detta.

Varför inte rekommenderas?

Det rekommenderas inte att förvara äpplen med potatis på grund av att de släpper ut eten. Detta namn döljer ett växthormon som är utformat för deras snabba mognad. I plockade frukter förbättras dess produktion på grund av brist på fukt, så de mognar snabbare.

Därför ligger det bredvid äpplen, det börjar gro snabbt och försämras. Knölarna blir mjuka, ruttnar från insidan.

Etylen har dock en egenart. Vid noll temperatur minskas dess produktion avsevärt. Därför saktar ner mognadsprocessen för produkter. Så snart temperaturen i källaren stiger över noll börjar gas igen att produceras med hämnd.

Att känna till den här funktionen kan användas med fördel. Därför är det i vissa fall fortfarande acceptabelt att lagra äpplen och potatis.

När är det exakt omöjligt?

Det finns situationer där äpplen och potatisen kan lagras inte entydigt.

1. Förvaring i en låda. Frukt och grönsaker får under inga omständigheter komma i kontakt med varandra.Den frigjorda etenen kommer att få potatisen att snabbt ruttna.
2. Förvaring av tidigt mogna frukter med en tunn skal i samma behållare med eller bredvid potatis. Dessa frukter avger gas särskilt aktivt. De försämras snabbt och orsakar ruttnande av närliggande produkter.
3. Hög temperatur i källaren. Om det överstiger märket 0 ... + 1 grader, kommer grödan att ruttna.
4. Dålig ventilation. Ju värre rummet ventileras, desto mer ackumuleras eten.
5. Förvaring av stora mängder äpplen. Om grödan tar upp huvuddelen av källaren blir ackumuleringen av eten betydande. I det här fallet hjälper inte den mest kraftfulla ventilationen.

När är det tillåtet?

Förvara äpplen och potatis tillsammans möjligt i följande fall:

• perfekta förhållanden har skapats i källaren - lufttemperaturen överstiger inte 0 grader, huven fungerar ordentligt eller ytterligare fläktar är installerade;
• takhöjden i källaren är inte mindre än 2,2 m;
• rummet desinficeras, väggarna är vitkalkade med en blandning av kalk och kopparsulfat;
• det är möjligt att placera grönsaker och frukter långt ifrån varandra;
• potatis är ung och torr - sådana knölar kommer inte att påverkas av eten under lång tid;
• regelbunden kvalitetskontroll av produkter - du måste sortera och inspektera dem ofta.

Om äpplen har absorberat lukten "källaren" är det inte svårt att bli av med den. Det räcker att uthärda dem i flera dagar i en lägenhet. De krympta frukterna blötläggs i kallt vatten.

Hur organiserar man lagring i samma källare med potatis?

Om det finns mycket lite lagringsutrymme, kan du tillgripa några knep, tack vare vilka det är möjligt att bevara både äpplen och potatis i en källare.

Dessa inkluderar:

1. Separat lagring av produkter. Potatis placeras i källaren i öppna lådor. Frukten läggs på hyllorna ovanför.

   De kommer att placeras närmare ventilationen och därmed undvika ansamling av eten i rummet.

2. Förvara äpplen i plastpåsar. De packas i 2-4 kg frukt och får stå i 7 timmar för att svalna. Sedan är påsarna bundna tätt.

   För att "andas" behöver frukten några små hål som är gjorda med en tändsticka. Efter 7-14 dagar kommer påsen att innehålla tillräckligt med koldioxid för långvarig förvaring av äpplen.

   Denna process kan påskyndas genom att sätta in en bomullspinne med alkohol inuti. Med denna lagringsmetod kan äpplen inte skada knölarna.

3. Innan de skickas till lådor måste grönsaker och frukt sorteras noggrant. Alla produkter som har till och med de minsta tecknen på röta, repor eller bucklor måste sorteras.
4. För att få äpplen att släppa ut mindre etylen i miljön, är de inslagna i papper. Förpackade frukter placeras i starka trälådor eller i rena kartonger som inte är rädda för fukt. Hålen kan fyllas med halm.
5. Om rummet är väldigt litet hjälper vaselinolja att "skydda" potatisen. Det är impregnerat med papper där varje äpple är förpackat. Endast de allra bästa medelstora frukterna väljs ut. Stora och små frukter förstör snabbare.

Ju närmare vårperioden desto oftare utförs kontrollen. Produkter som visar tecken på försämring bör avlägsnas omedelbart..

Bäst bevarade vinter äpplen... De har en tjock hud som skyddar dem mot uttorkning och penetration av skadliga mikroorganismer. Sådana frukter ruttnar inte och bidrar till förstörelse av närliggande livsmedel.

Samla dem när de når borttagbar, inte faktisk mognad... Först kan fruktens smak inte kallas utmärkt. Det förbättras under lagring. Dessa äpplen blir saftiga, söta och aromatiska på 1-2 månader. Han kommer att berätta när du ska ta bort äpplen från trädet för förvaring detta artikel.

Glycerin hjälper till att öka fruktens säkerhet. Den appliceras på en trasa som används för att torka varje äpple. Du kan lära dig om metoderna för bearbetning av äpplen före lagring här.

Hjälpsam information

För att hålla potatis och äpplen längre du kan använda följande tips:

1. Lägg till rädisa eller pepparrot i lådan med knölar. Dessa rotgrödor utsöndrar speciella ämnen - phytoncider, som förstör svampen och förhindrar infektion med röta.
2. Betor, som läggs ovanpå potatisen, låter dem behålla fukt och förhindrar dem från att ruttna.
3. För att förbättra potatisens hållbarhet kan du strö dem med lökskal eller mynta.
4. Du kan inte plocka stjälken från äpplen.
5. Äpplen som har lyfts från marken kan inte lagras. Övermogna defekta frukter används omedelbart. Om de kommer in i källaren kan röta förstöra hela grödan.
6. Tvätta inte naturliga matavlagringar från äpplen. Det skyddar dem från skador.
7. Under odlingen av äpplen minskas andelen kvävegödselmedel. Om det finns för många av dem i jorden, kommer frukterna att ruttna snabbt.

För att göra detta lämnas de kvar i garaget, i trädgården eller på balkongen i 2-3 veckor. Först efter sortering kan de skickas till vintern. Du hittar alla de viktigaste sakerna med att hålla äpplen här.

Slutsats

Förvaring av potatis och äpplen rekommenderas inte. Om det inte går att separera dem placerar de produkterna i samma rum, men så långt som möjligt från varandra..

Garantin för säkerheten för grönsaker och frukter är en konstant låg lufttemperatur, högkvalitativ ventilation och regelbunden sortering.